金槍魚活性肽有哪幾種(zhǒng)？對(duì)人體有哪些作用？

2020-07-27 06:07:00   來源于：本站   點擊（2392）

金槍魚活性肽中的重要生物活性肽類，主要有以下幾種(zhǒng)：谷胱甘肽、肌肽、鵝肌肽，另外還(hái)包括金槍魚小分子睡眠肽、腸道(dào)營養肽、微量元素鋅和微量元素硒等等。

 
 
谷胱甘肽
谷胱甘肽是一種(zhǒng)抗氧化劑，具有提高生物的抗氧化功能(néng)、促進(jìn)生長(cháng)、提高生物對(duì)不良環境影響的功能(néng)。作爲一種(zhǒng)抗氧化劑，可以幫助機體清除自由基和過(guò)氧化物，從而達到維持生物體的相對(duì)穩定。
 
同時(shí)也是很好(hǎo)的解毒劑，能(néng)夠減弱有毒物質的毒性，清除體内有毒物質的作用。可以直接與一些重金屬離子、緻癌的物質、黃曲黴等有毒的物質結合，然後(hòu)結合之後(hòu)在酶的作用下將(jiāng)它排出到體外，是具有解毒作用的重要物質。

肌肽
肌肽也是一種(zhǒng)生物活性肽，具有清除自由基、抗氧化、抗衰老、防止代謝紊亂的功能(néng)。肌肽具有神經(jīng)調節的作用，在體内最重要的就(jiù)是神經(jīng)肽，對(duì)控制細胞的動态平衡、穩定細胞膜起(qǐ)到重要的作用。肌肽還(hái)可以抗疲勞，可以通過(guò)清除氧自由基的方式，糾正人體的能(néng)量代謝紊亂，能(néng)夠保護胃黏膜，具有治療亞健康的作用。
 
 
鵝肌肽
鵝肌肽是天然存在于脊椎動物體内的一類組氨酸二肽，具有顯著的抗氧化、抗衰老、降尿酸等功能(néng)，在食品工業中已用作天然的抗氧化劑和降尿酸食療。
 
嘌呤代謝過(guò)程由于次黃嘌呤-鳥嘌呤磷酸核糖轉移酶（HGPRT）的缺失，發(fā)生代謝紊亂，形成(chéng)尿酸。鵝肌肽增加轉移酶的含量，使嘌呤代謝歸于正常，代謝爲人體無害的次黃嘌呤核苷酸（IMP）和鳥嘌呤核苷酸（GMP），防止過(guò)多尿酸的形成(chéng)。
 
人體腎髒對(duì)乳酸和尿酸的排出通道(dào)具有競争性，鵝肌肽能(néng)促進(jìn)乳酸脫氫酶（LDH）含量的增加，促進(jìn)體内乳酸代謝，使體内尿酸有足夠通道(dào)排出體外，從而達到降尿酸的作用。
 
金槍魚小分子睡眠肽
金槍魚睡眠肽可以誘導大腦産生δ睡眠波，促進(jìn)人體快速入眠，同時(shí)作爲“高速列車”運載γ-氨基丁酸。調節體内各個系統和細胞的生理功能(néng)，促進(jìn)睡眠中對(duì)大腦等器官細胞的修複及更新，提高機體免疫力。
 
金槍魚腸道(dào)營養肽
金槍魚腸道(dào)營養肽可促進(jìn)腸道(dào)乳酸菌增殖，抑制大腸杆菌等緻病菌生長(cháng)，減少體内毒素和腸道(dào)内腐敗物質的産生，潤腸通便、改善腸道(dào)健康。
 
微量元素鋅
鋅是人體不可缺少的微量元素，它在人體内的含量很少，但卻發(fā)揮著(zhe)重要作用，鋅也因此有“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和諧素”之稱。它具有促進(jìn)人體生長(cháng)發(fā)育，增強免疫力，維持人體正常食欲、影響維生素A代謝和正常視覺。
 
在金槍魚活性肽中，微量元素鋅的含量達到了1010μg/100g，含量之高是其他食物無法比拟的。
 
微量元素硒
硒被(bèi)國(guó)内外醫學(xué)界和營養學(xué)界尊稱爲“生命的火種(zhǒng)”，享有“長(cháng)壽元素”、“疾病的克星”、“人體天然解毒劑”等美譽。在金槍魚活性肽中微量元素硒的含量達到了249μg/100g，而且沒(méi)有重金屬的影響，有機硒結合在肽上面(miàn)，使吸收效率更高。
 
除了上面(miàn)所說(shuō)的幾種(zhǒng)具有代表性的肽，金槍魚活性肽含有的其他肽成(chéng)分也正在研究當中。相信在未來，科研工作者們將(jiāng)挖掘更多關于金槍魚活性肽的價值，造福于人類健康。